Sušené hovězí maso, které vyrábím z kvalitního hovězího válečku, je ideální volbou pro každého, kdo hledá chutnou a výživnou svačinku. Pečlivý proces sušení zaručuje, že si maso zachovává své nejlepší vlastnosti a stává se tak perfektním společníkem na cesty, do práce, nebo jen tak na mlsání.
Proč je sušené maso skvělou volbou?
- Dlouhá trvanlivost: Díky procesu sušení je maso přirozeně konzervováno, což zaručuje, že vydrží dlouho čerstvé bez nutnosti uchovávat ho v lednici.
- Vysoký obsah bílkovin: Sušené maso je bohatým zdrojem kvalitních bílkovin, které jsou klíčové pro stavbu a regeneraci svalů.
- Kompaktní zdroj energie: Malý kousek sušeného masa vám dodá velkou dávku energie, což ho činí ideální svačinkou pro sportovce, turisty a všechny, kteří potřebují rychlou vzpruhu.
A co teda ty nevýhody?
Určitě se Ti nebojím popsat nevýhody, které sušené hovězí maso má. Ale pokud jsi již ochutnal to ode mě, pravděpodobně jsi je nezažil 😉
- Vysoký obsah soli: Mnoho sušených mas obsahuje hodně sodíku, což může být problém pro lidi s vysokým krevním tlakem. Proto do svých balíčků dávám minimální množství soli, a chuť do masa vženu naložením masa na min. 24 hodin do vakuových nádob.
- Tvrdost: Sušené maso je tuhé, což může ztěžovat žvýkání a trávení. Toto je však možné eliminovat výběrem kvalitního hovězího, jakým hovězí váleček bezpochyby je.
- Vysoká cena: Výroba je náročná, a proto je sušené maso dražší než maso čerstvé. Můžeš však využít výhodných balíčků, které učiní sušené maso dostupnějším.
- Přidané látky: U některých komerčních výrobků se můžeš setkat s umělými dochucovadly nebo konzervanty. Toto však eliminuji kvalitními vstupními surovinami, jako např. sójovou omáčkou bez lepku, či kvalitním hroznovým octem pouze s přírodními kyselinami.
- Riziko kontaminace: Při nesprávném sušení hrozí riziko bakteriální nákazy. Přísně kontrolovaný postup dokáže tato rizika eliminovat.
A pro koho se vlastně hodí?
Pro všechny Antivegany. V poctivém jerky totiž najdeš pořádnou hovězí nálož, kterou oceníš v letadle, na motorkách, na pěší tůře, nebo třeba jen večer u piva. Sušené maso využiješ při každé příležitosti, kdy očekáváš rychlý a skladný zdroj bílkovin.
Tip dne: Vyzkoušej sušené maso s kouskem sýra a čerstvými olivami – rychlá a zdravá svačina!
Occhutnej moje sušené maso zde a klidně mi napiš, jaký tip bys rád viděl příště!
Sledovat mě můžeš i na těchto sockách, občas tam něco přidám 🙂